養生医学

穀菜食はナゼ必要か

 

　◎　宇宙の成り立ち

 

  １　△　　無　限　界    無限、太極、大宇宙、天、神

 

  ２  ▽    二　　　極  　陰▽　陽△

 

  ３  △　  エネルギー    光、音波、熱、重力

 

　４　▽　　素　粒　子    中性子　　　　　　　　以上非確定の世界

 

　５　△　　元　　　素    大　地　分　子

 

　６　▽　　植　　　物    クロロフィル

 

　７　△　　動　　　物    ヘモグロビン  小脳

 

  ８  ▽　　　　人　　　　ヘモグロブン  大脳    確定の世界

 

　◎　穀菜食とは

 

　穀類は食物の中で中庸に近い食品です。その穀類の中でも玄米が一番中庸な食物です。その玄米を食べるのが理想です。しかし、体質によってはうどん、そうめん、ひやむぎ、スパゲティー、マカロニ、お焼き、お好み焼き、天然酵母パン等の麦製品が必要な人もあります。

　玄米が美味しく食べられて、体調が良い人は中庸に近い体質です。美味しく食べられても、玄米を食べることにより体が重くなり、筋肉が硬直し背中、腰等の痛みが出る人、夜中にトイレに起きる人は麦製品とか白い野菜が必要です。時としては豆腐、じゃがいも、香辛料等が必要なこともあります。

　穀菜食の実践が長く、お小水の回数が３～４回で便秘の人は、陽性過多の便秘です。このような人は、玄米を少なくし、うどん等の麦製品を多くしたり、白い野菜を多くする。

　陽性になりたい時には、まず陰性食品を控え、その上日本そば、きび、あわ、ひえ等を食べて下さい。但し、中庸が健康であり、陽性過多も異常です。特に夜中に痛みが出たり、夜トイレに起きたりする人は陽性過多だから日本そば等は必要ありません。

 

　◎　人間は穀菜食動物

 

　歯の形から見ると穀類を中心に少しの野菜、海藻を食べるのに適している。

　　臼歯　２０本　穀類をすりつぶすのに適している。

　　門歯　　８本　草を切るのに向いている。

　　犬歯　　４本　肉、果物をかじるのに適している。

　口の中の唾液はデンプンを消化するアミラーゼを多く含む。

 

　◎　大脳の大きさ

 

　　　ゴリラ　　　　　４００～５００ｇ

  　　禾本科を食する人　　　１３００ｇ

　　　火、塩を使用した人　　１５００ｇ

 

　◎　玄米の効用（玄米は生きている）

 

　玄米はナゼ体に良いかと言えば次の通りです。

１．生きている。生命力がある。

　　玄米は蒔けば芽が出て根、茎、葉が出て最後に実がなる。

１．最高の一物全体食である。

　　玄米を食べれば根、茎、葉のすべてを食べることになる。

　　米偏に康と書くと糠。米偏に白と書くと粕です。

１．必須アミノ酸を多く含んでいる。

　　不足するアミノ酸は胡麻の中に含まれている。だから玄米ごはんに胡麻塩をかける。

１．デンプンだけでなくタンパク質、脂肪、ミネラル、繊維も多く含み栄養のバランスが、人間に合っている。だから、玄米を食べていればおかずは少なくても大丈夫です。

１．化学物質を吸収するフィチン酸が外皮に含まれている。

　　白米にはこれが含まれていない。

１．外皮（繊維が多い）が腸を刺激して通じが良くなるから便秘が解消する。

　　白米には繊維がないから腸の動きが悪くなり便秘が多くなる。

　・麦には必須アミノ酸のリジンが不足する。

　・白米も必須アミノ酸が不足です。

　・澱粉は中庸に近い陽性です。  

 

　◎　玄米を良く噛むこと

 

　  澱粉は胃でほとんど消化されません。従って良く噛み唾液を充分に混ぜ、アミラーゼにより澱粉を葡萄糖に変えることが大事です。少なくとも病気を治す時には１口毎に箸を下に置き１００回以上噛むこと。良く噛むことにより澱粉が赤い血液になります。

  　穀類を良く噛まずに食べると消化不充分で食べた物が発酵しガスが出来、血液を酸化させ、すべての病気につながります。

　　良く噛めば唾液が充分に混ざり少食で満腹感が得られます。大食の人は良く噛んでいない証拠。

　　血糖値が下がると空腹感を感じ、血糖値が上がると空腹感が治まり満足します。

　　食事を始めて血糖値が上がり始めるまでには約１５～２０分を要します。だから早食いの人は満　腹を感じる前に食べ過ぎます。

 

　◎　穀菜食の目的

 

　　・判断力を高め心身共に健康となり、自由で幸福な人生を送るため。

　　・肉体が健康なら心も健全。健全な肉体に健全な精神が宿る。

　　・心身健康なら長寿も可能です。

　　・動物性蛋白過多：精神病、肉腫、心臓病等陽性病。

　　・陰性食品過多　：砂糖、果物、果汁、生野菜、青汁、酢の物、香辛料など。

　　　　　　　　　　　脳軟化、心臓肥大、ガン等陰性病。

　　・永遠に変わらないのは宇宙法則。

 

　◎　健康の目安（中庸で健康な人）

 

　１，１日にお小水は３～４回、５０才以上は４～５回、夜間トイレに起きない。

　　　朝起きた時は透明でビール色、泡が立たない。

　１，大便は１日１回、黄色か、うす茶色でバナナのような太くて長い便。

  １，脈拍は６０～７０程度。

  １，女性の生理は２８～３０日周期、４～５日間で終わる。色は紅色。

　１，５分以内に熟睡し、朝、予定の時刻にパット目が褪め、睡眠時間は５～６時間。

　１，普段、慣れた仕事をしている程度では疲れない。

 

　　この条件を常日頃満たしている人は中庸に近いと言えます。中庸を維持出来ていない人は無双原　理を理解し、正しい食養を実践し、上記の条件をクリアーするように自分自身の体質、症状の陰陽を見極めることが大切です

　　上記の条件を満たしている人は、農薬、化学肥料、食品添加物の使われていない食品を使い、主食３に対して、よく煮締めた副食は１、野菜炒めとかテンプラのような短時間で調理した副食は　２分の１から同量迄で、腹八分の食生活であれば重病にはかかりません。

　　たとえ動物性食品を食べるにしても副食の中の３分の１程度で１ヶ月に１～２回程度であれば大きな病気はありません。

　　但し、動物性食品は必要ありません。特に頭脳労働で勝負したい人は食べないこと。

　　病気で食養生中の人は厳禁です。

 

　◎　健全な肉体に健全な精神が宿る

 

　・穀食動物　社会を構成し、文化を築く

　　　　　　　穀類をつぶす臼歯が多い。

　・草食動物　種族で団体行動をする。

　　　　　　　草を切るヤスリ型の歯。

　・肉食動物　子供が育つと一匹オオカミ。

　　　　　　　動物界の種族争いでは相手を殺さない。

　　　　　　　人間も動物性食品過多で各家族化が進む。

　　　　　　　肉を噛み切るのこぎり型の歯。

 

　◎　ご飯の食べ方  新食養療法　P１１８より

 

　大人普通１日１～２合まで、重労働でも玄米なら３合で充分。

　１口２匁（８０粒）カナラズ５０遍以上噛む。

　オサイ１箸、ご飯三口。

　肉、魚、玉子、鳥は別に食わねばならないものではない。

　病気を治すためにはケッシテとるな。

　むしろ日本内地では害がある。ことに、牛馬豚鳥肉、玉子はとらない。

　ただし嗜好品として希にとるのはかまわない。

　カナラズ三倍のヤサイを添えること。

 

　病は、すべて食物の食い違い。陰陽の不調和、自然の法則を破ったバツであるから、正食の新生活さえすればミナ治る。

　実は食養実行者には本書は全く不必要なのである。

 

---